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Cosa fa il latte per i bambini?

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La nutrizione umana inizia con il latte, ma il meraviglioso biofluido fa molto di più che nutrire i bambini. In questo episodio, il co-conduttore Steven Strogatz parla con la nutrizionista molecolare Elizabeth Johnson della sua ricerca sull'impatto del latte materno su un microbioma sano. <p data-recalc-dims=Il post Cosa fa il latte per i bambini? è apparso per la prima volta su Quanta Magazine

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Il latte è più di un semplice alimento per i bambini. Il latte materno si è evoluto per fornire migliaia di molecole diverse tra cui fattori di crescita, ormoni e anticorpi, nonché microbi. Elizabeth Johnson, nutrizionista molecolare della Cornell University, studia gli effetti della dieta dei neonati sul microbioma intestinale. Questi studi potrebbero contenere indizi su questioni difficili in materia di salute pubblica per bambini e adulti…

Fonte

Questa è la traduzione automatica di un articolo pubblicato su Quanta Magazine all’URL https://www.quantamagazine.org/what-does-milk-do-for-babies-20240425/ in data Thu, 25 Apr 2024 13:00:01 +0000.