McDonald’s messo sotto pressione dalle scorte di cibo in diminuzione

L'ultima sfida della catena di approvvigionamento per colpire McDonald's Corp. è la mancanza di sacchetti di carta per gli ordini di cibo. La catena ha detto ai proprietari di ristoranti di limitare gli ordini di borse dai fornitori poiché l'utilizzo è al di sopra delle tendenze stagionali, secondo un messaggio interno della società di fast food, visto dal Wall Street Journal .

McDonald's ha affermato che i clienti che cenano all'interno chiedono che Big Mac, McNugget e patatine vengano serviti in sacchetti piuttosto che in vassoi che hanno aggravato la tenuta delle forniture di sacchetti di carta.

"Molti nuovi membri dell'equipaggio non hanno mai avuto a che fare con i vassoi prima", affermava il promemoria interno. La "transizione all'uso dei vassoi è stata più lenta, più difficile perché non lo facevamo da tanto tempo".

McDonald's è sicuro che le scorte di borse non si trasformeranno in una carenza:

"Siamo fiduciosi che i clienti non dovrebbero vedere interruzioni", ha affermato la società. "Continueremo a guardare da vicino".

La catena del fast food si è occupata anche di altri articoli scarsi, ei costi continuano a salire. I prezzi nei suoi ristoranti sono aumentati di circa il 6% rispetto allo scorso anno, a causa delle pressioni sull'inflazione del lavoro e del cibo.

McDonald's non è l'unico fast-food ad affrontare problemi di filiera.

Taco Bell e Starbucks hanno recentemente avvertito i clienti che alcune voci del menu potrebbero non essere disponibili a causa della carenza di cibo e ingredienti.

Secondo l'ultimo sondaggio Reuters, almeno nove importanti catene di fast food e ristoranti hanno segnalato carenze di ingredienti chiave e voci di menu.

Alcune catene di ristoranti stanno diventando creative man mano che le condizioni della catena di approvvigionamento peggiorano. La catena Wingstop ha recentemente lanciato un marchio incentrato su un'altra parte dell'uccello, chiamandosi "Thighstop".

Le persistenti sfide della catena di approvvigionamento continuano ad affliggere i ristoranti fast e fast-casual. Quindi cosa succede quando McDonald's finisce i sacchetti di carta? Come servirà il cibo ai suoi clienti in movimento?