I timori per la “flazione del latte” aumentano mentre l’offerta diminuisce, avverte il gruppo lattiero-caseario

La colazione è il pasto più importante della giornata, poiché reintegra l'apporto di glucosio del corpo per aumentare l'energia fino a pranzo fornendo al contempo altri nutrienti essenziali. Il primo pasto della giornata di solito consiste in uova, pancetta, pane tostato, succo d'arancia appena spremuto, caffè e latte.

Oggi, i cibi per la colazione stanno diventando costosi poiché l'inflazione alimentare sale a un massimo di un decennio. All'inizio di questa settimana, abbiamo notato come i prezzi del succo d'arancia stiano aumentando vertiginosamente a causa dei problemi di fornitura in Florida. Ora i consumatori devono prepararsi per la "flazione del latte".

Questa settimana, un nuovo rapporto del settore della National Milk Producers Federation avverte che l'offerta di latte è in calo e non si riprenderà a breve termine, il che potrebbe scatenare l'inflazione dei prodotti lattiero-caseari.

Le caratteristiche dominanti della situazione di base del settore lattiero-caseario negli Stati Uniti continuano ad essere una produzione di latte più ristretta, volumi di esportazione record, prezzi più alti, consumo interno lento e scorte in calo.

Il totale delle vacche da latte e la produzione totale di latte negli Stati Uniti sono state entrambe inferiori rispetto a un anno prima durante il trimestre di rotazione settembre-novembre.

I prezzi di dicembre per il latte in polvere scremato e il siero di latte in polvere sono stati i prezzi mensili più alti dal 2014 ; questi, così come i prezzi del burro e del formaggio di dicembre, sono stati tutti tra i più alti osservati in tutti i mesi dall'inizio del 2000 . Il lungo periodo di difficili condizioni di mercato dal 2014 fino a tempi recenti costituisce una delle ragioni principali della contrazione della produzione che sta guidando la situazione attuale.

Il nocciolo del problema sono i problemi legati alla pandemia, come le vacche da latte che diventano troppo costose da nutrire, quindi gli agricoltori hanno ridotto le loro mandrie inviando gli animali ai macelli. Le vacche rimanenti vengono nutrite di meno, il che significa una minore produzione di latte. Compound che con l'aumento dei costi di manodopera ed energia, la compressione dei margini sta colpendo gli agricoltori dove fa male: il portafoglio.

La milkflation dovrebbe persistere "fino al 2022", ha affermato il gruppo industriale. L'aumento dei prezzi all'ingrosso sta già incidendo sui prezzi dei supermercati, dove i consumatori pagano alcuni dei prezzi medi più alti dal 2015 .

Aggiungi il latte all'ultimo prodotto per la colazione per sperimentare pressioni inflazionistiche sui prezzi. Altri prodotti designati per la colazione, come arance, maiali magri, grano e caffè, sono aumentati nell'ultimo anno a causa di interruzioni della catena di approvvigionamento e il maltempo ha mantenuto basse le forniture.

L'aumento dei costi della colazione arriva quando l'inflazione per le famiglie ha raggiunto il massimo degli ultimi 40 anni a dicembre, un picco del 7% rispetto all'anno precedente. I salari reali vengono spazzati via dal momento che le famiglie diventano frustrate dal crollo del loro potere d'acquisto. Gran parte di questa rabbia è stata incanalata contro il presidente Biden mentre i suoi sondaggi sono crollati .

Il fondo negoziato in borsa Direxion Breakfast Commodities Strategy è destinato a rilasciare un fondo negoziato in borsa che si concentra su caffè, succo d'arancia, grano e futures sul magro per consentire agli speculatori di giocare a colazione inflazionistica.