I sostituti della carne rappresentano ancora una piccola fetta del mercato della carne negli Stati Uniti
I sostituti della carne rappresentano ancora una piccola fetta del mercato della carne negli Stati Uniti
Negli ultimi anni, i sostituti della carne a base vegetale si sono avvicinati sempre di più a imitare quelli reali, con marchi come Beyond Meat che hanno persino scoperto come creare carne finta che “sanguina”.
Ma, come spiega in seguito Anna Fleck di Statista, dopo un boom iniziale, l’azienda è rapidamente scesa dai suoi picchi.
Troverai più infografiche su Statista
Ci sono diverse ragioni per cui l'hype si è attenuato, uno dei quali è che molti consumatori hanno deciso di abbandonare l'acquisto di articoli spesso più costosi a causa della crisi del costo della vita .
Un altro motivo citato è che le carni a base vegetale sono diventate parte della guerra culturale degli Stati Uniti, etichettate come un simbolo della politica di sinistra e un binario della carne “vera”.
Secondo i dati di Market Insights di Statista , lo scorso anno i sostituti della carne a base vegetale hanno rappresentato solo una fetta del mercato della carne negli Stati Uniti.
Senza contare le alternative alla carne a base di insetti o la carne coltivata, cioè coltivata in laboratorio, le vendite di sostituti della carne ammontavano a 1,4 miliardi di dollari nel 2023, mentre le vendite di carne fresca e lavorata ammontavano a quasi 124 miliardi di dollari.
Tyler Durden Mar, 01/10/2024 – 05:45
Questa è la traduzione automatica di un articolo pubblicato su ZeroHedge all’URL https://www.zerohedge.com/medical/meat-substitutes-still-tiny-sliver-us-meat-market in data Tue, 01 Oct 2024 09:45:00 +0000.